La paraula melmelada prové del llatí melimelum, que significa “poma dolça”
i confitura té el seu origen del llatí conficere, que vol dir “preparar”.
Us recomano aquesta página web on us explicarà els seus origens,
diferències.. http://museuconfitura.com/historia-de-la-confitura/
Podem fer confitures de moltes fruites o verdures trinxades , aprofitar
pots buits que tenim a casa (com els de vidre de diferents marques de café..)
Els nostres avantpassats i les nostres avies les utilitzaven per conservar
la fruita durant l’ hivern, bullint la fruita i afegint sucre, ja que no
disposaven dels mitjans com neveres i frigorífics com els que tenim avui en
dia.
Antigament convivien varis sistemes de conservació d’ aliments (desecar,
sal..) , però gràcies a l’ arribada del sucre (provinent de l’ Àsia però
introduït pels àrabs) es van començar a fer aquest tipus de conserva com són la
melmelada, compota, confitura, gelea, fruita en almívar, codonyat..
Encara que avui en dia tenim molts mitjans per conservar els aliments, podem dedicar una mica del nostre temps lliure
al plaer de preparar una melmelada al nostre gust i decorar i acompanyar plats.
Podem fer confitures de molts tipus i plats com: torradeta de confitura de
tomàquet i anxova, confitura de figues, confitura de taronja, o un iogurt
acompanyat de melmelada de mora o acompanyar diferents tipus de formatges.. ummm..
Els pots es recomana guardarlos en un lloc fresc.
És sà, bó i no només per nosaltres, pot ser un regal ben original, ja que
podem decorar el pot amb etiquetes fetes a mà, amb taps coberts amb un drap ben
bonic, cordills, amb un estil rústic.
US ANIMEU?
Ja sabeu aquest octubre i novembre tindrem els TALLER D’ APROFITAMENT D’
ALIMENTS i farem confitures i melmelades.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada